Ο Μιχάλης Χάλαρης στην εκδήλωση του Δικτύου Aegean Cuisine |
Στην εκδήλωση του Δικτύου Aegean Cuisine & την 1η παρουσίαση του Μανιφέστου Κυκλαδίτικης Γαστρονομίας στο πλαίσιο της έκθεσης Food Expo Greece 2015 παρευρέθηκε o Μιχάλης Χάλαρης, υποψήφιος βουλευτής του νομού μας, μαζί με πλήθος ξεχωριστών προσωπικοτήτων του χώρου της γαστρονομίας και άλλων πολιτικών, εκπροσώπων φορέων, επαγγελματιών chefs, αρχιμάγειρες, δημοσιογράφοι γαστρονομίας, κριτικοί γεύσης, ταξιδιωτικοί δημοσιογράφοι, διατροφολόγοι, οινολόγοι και πολλές εμβληματικές φυσιογνωμίες που στηρίζουν χρόνια τώρα την πρωτοβουλία Aegean Cuisine.
Ένα μανιφέστο λίγο διαφορετικό παρουσιάστηκε από τον Ηλία Μαμαλάκη και Δημήτρη Ρουσουνέλο τη Δευτέρα 16 Μαρτίου στο πλαίσιο της εκδήλωσης AegeanCuisine. Ένα Μανιφέστο Κυκλαδίτικης Κουζίνας γεμάτο αρώματα, εικόνες, γεύσεις και πολιτισμό από τα 24 νησιά που αποτελούν την καρδιά του Αιγαίου.
«Η κουζίνα είναι καράβι που ταξιδεύει». Ας ταξιδέψουμε, λοιπόν, από νησί σε νησί, στον ενιαίο γαστρονομικό προορισμό των Κυκλάδων, με τις κεραίες τεντωμένες, ανοικτές στο καινούργιο, με σεβασμό στην παράδοση, στη συλλογική μνήμη, στην ποιότητα, την εποχικότητα και την διατροφική ηθική. Ας αναζητήσουμε σύγχρονες και ισορροπημένες συνθέσεις στη νόστιμη ραχοκοκαλιά της κυκλαδίτικης κουζίνας, για να χαιρόμαστε τα καλά της μαζί με τους ξένους και τους Έλληνες επισκέπτες των νησιών μας…».