Μετά από πολύμηνες προσπάθειες στη δαιδαλώδη νομοθεσία
τροφίμων, βρέθηκε η φόρμουλα ώστε τα παραδοσιακά τυριά μας, με μπροστάρη το
αρσενικό, να συνεχίσουν να παράγονται και να πωλούνται χωρίς προβλήματα.
Με Κοινή [Εδω η υπουργική απόφαση (ΦΕΚ Β 3438 22/12/2014)] -Υπουργική Απόφαση των Υπουργών Αγροτικής Ανάπτυξης
και Τροφίμων και Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας λύνεται θετικά και οριστικά
το πιο βασικό θέμα επιβίωσης που μας απασχολούσε για χρόνια.
Κατά το πρότυπο της Ιταλίας, της Γαλλίας, αλλά και άλλων
κρατών της ΕΕ, μικρές κτηνοτροφικές μονάδες (μέχρι 300 κιλά γάλα την ημέρα)
έχουν πια τη δυνατότητα να τυροκομούν με τον....