Η Περιφέρεια, αναγνωρίζοντας τη σημασία του τουρισμού για τον τόπο μας και έχοντας ως κύριο μέλημα την προβολή και προώθηση των τοπικών προϊόντων, καθώς και την αναγκαιότητα διασύνδεσης των προϊόντων του πρωτογενούς τομέα με τον τουρισμό, σχεδιάζει και πραγματοποιεί έναν μακροχρόνιο στόχο, που δεν είναι άλλος από τον συνδυασμό της πλούσιας τουριστικής δυναμικής της με τον πλούσιο πρωτογενή της τομέα.
Καλούνται όσοι παραγωγοί μεταποιούν ή/και τυποποιούν αγροτικά προϊόντα (τρόφιμα & ποτά) της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου και επιθυμούν να έχουν παρουσία στο περίπτερο που πρόκειται να μισθώσει η Περιφέρεια, να το