Αφιέρωμα στην κυκλαδίτικη κουζίνα φιλοξενεί από τις 18 έως τις 27 Σεπτεμβρίου το εστιατόριο του ξενοδοχείου Hilton, «Βυζαντινό». Στη διάρκεια του αφιερώματος, πάνω από 50 παραδοσιακά, νησιώτικα πιάτα θα εναλλάσσονται καθημερινά στο μπουφέ.
Μερικά από τα πιάτα που θα μπορούν να δοκιμάσουν οι επισκέπτες είναι: Ρεβυθάδα, μαστέλο και καπαροσαλάτα Σίφνου, καλόγερο Αμοργού, πατατάτο, μπραντάδα, τοματοκεφτέδες Σαντορίνης, ματσάτα Φολεγάνδρου με κόκορα, χοιρινό ρόστο και αρνί με ....